Un libro di ricette speciale
Nato dalla collaborazione con 4 scuole europee nel progetto "What is good for us, it's good for the Earth", questo libro di quasi 100 pagine, raccoglie più di 30 ricette da diverse nazioni.
Ma non è solo un libro di cucina tradizionale, contiene anche:
- un riferimento alla salute con il calcolo dei macronutrienti contenuti nel piatto e con l'energia fornita
- un riferimento ai Goals dell'Agenda 2030 che permettono di riflettere sull'impatto che una alimentazione "sbagliata" ha sull'ambiente e sulle risorse a disposizione
- un video realizzato dagli studenti che mostra come si prepara la ricetta.
Eh sì, perchè non è stato così semplice per i nostri studenti che si sono dovuti cimentare come cuochi in cucina, come matematici (usando le proporzioni per calcolare le diverse componenti del piatto), e che hanno finito per imparare qualcosa anche di geografia, scienze e per apprezzare culture e cibi diversi dai nostri.
Ma bando alle ciance....qui sotto trovate la versione online sfogliabile del libro (divisa in 3 parti) ma potete anche scaricare l'intero PDF (da stampare e tenere nella propria cucina!)
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per scaricare l'intero PDF.
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